หัวข้อ: เมนูข้าวยำเกาหลี เพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: พุดจีบน้องคุณยายพุดซ้อน ที่ 14 เมษายน 2012, 13:08:16 (https://upic.me/i/zg/64092_576402.jpg) (https://upic.me/show/1437990) อาหารเกาหลีเป็นอีกหนึ่งอาหารประจำชาติที่ได้ชื่อว่าเป็นอาหารสุขภาพเพราะว่าเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบหลักก็คือ ผักหลาหลายชนิด ซึ่งคนเกาหลีเองก็มีวิธีในการเก็บถนอมผักอย่างชาญฉลาด ทำให้เกิดอาหารประจำชาติอย่าง ผักดอง หรือ กิมจิ ขึ้นนั่นเอง และวันนี้เราก็มีอีกหนึ่งเมนูอาหารเกาหลี ที่อุดมไปด้วยผักและส่วนประกอบที่มีประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย เมนูนั้นก็คือ ข้าวยำเกาหลีชามร้อน นั่นเอง ส่วนผสมของข้าวยำเกาหลีสำหรับ 1 ที่ ข้าวหุงสุก ถ้าเป็นข้าวเกาหลีก็ดีมาก ถ้าไม่มีใช้ข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวไทยก็ได้ 1 ½ ถ้วย ผักต่างๆ (รากบัว แคทรอท ผักบุ้งจีน เห็ดหอมแห้ง ผักนามึ แตงกวาญี่ปุ่น)1 ½ ถ้วย เนื้อหมูหั่นบาง ¼ ถ้วย ไข่แดง 2 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนชา โชยุ 1 ช้อนชา เกลือป่นและพริกไทยสำหรับรส วิธีทำ 1.หั่นผักต่างๆ เป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว แยกไว้เป็นอย่างๆ ถ้าใช้แช่น้ำจนนิ่มก่อนนำมาหั่น เมื่อหั่นผักเรียบร้อย แล้วนำไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อยให้พอสุก ตักขึ้นแยกไว้ 2.รวนเนื้อหมูกับน้ำมันงาให้สุก ปรุงรสด้วยโชยุ เกลือป่น และพริกไทยเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้ 3.ตีไข่แดง 1 ฟองให้เข้ากัน ทอดเป็นแผ่นบางๆแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่ากับผักชนิดต่างๆ พักไว้ 4.ตักข้าวใส่ชามหินร้อน หยดน้ำมันงาให้ทั่วข้าว จากนั้นวางเรียงผักชนิดต่างๆ เนื้อหมู และไข่แดงลงบนข้าวให้สวยงาม แล้วเทไข่แดงลงตรงกลางชาม เสิร์ฟร้อนๆพร้อมซอสบิบิมบับ ส่วนผสม ซอสบิบิมบับ พริกเกาหลี(โคจูจัง) 100 กรัม น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ โชยุ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนชา งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกหวาน เค็ม และเผ็ดนิดๆ ที่มา .lifegoodfood.com หัวข้อ: Re: เมนูข้าวยำเกาหลี เพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: nuanna2 ที่ 24 พฤศจิกายน 2012, 15:17:22 หน้าทานมากๆๆเลยค่ะ p*. p*.
หัวข้อ: Re: เมนูข้าวยำเกาหลี เพื่อสุขภาพ เริ่มหัวข้อโดย: ฺBaby Uthai ที่ 08 มกราคม 2013, 12:39:04 t"* t"* t"* t"* t"* t"* s#y s#y s#y s#y s#y F* F* F* F* F* F* <:;' <:;' <:;' <:;' <:;'
|