01 ก.ค. 65 ลุงตู่-น้องต้น

ผมและลุงตู่ ขอขอบคุณทุกๆกำลังใจ ทุกๆคำทักทาย ทุกๆความห่วงใย ที่มีให้นะครับ
ผมไม่ได้อัพเดทข้อมูล ไม่ได้โพสต์อะไร เพราะผมกำลังเร่งรันสูตรให้เสร็จ เพราะตั้งแต่กลับมาจากเยี่ยมลุงเลิศ
ก็มีแต่เรื่องคุยกันตลอดระหว่างญาติๆ
และผมก็คุยกับลุงตู่เองด้วย
โรคนี้ หมอก็ไม่บอกว่าเป็นระยะที่เท่าไหร่แล้ว
ผมก็คอยสอบถามข้อมูลจากคนที่รู้จักที่เขาเป็นหมอ เป็นพยาบาล
คำตอบที่ได้ก็จะประมาณว่าเดายาก แต่ถ้าร่างกายแสดงออกมาแล้วประมาณนี้ ผิวเหลือง ตาเหลือง อาเจียน คันตามตัว เบื่ออาหาร ไอก็น่าจะไม่ใช่ระยะต้นๆแล้ว
ไม่มีใครอยากสูญเสียคนในครอบครัวไป ญาติคนอื่นผมไม่รู้ ผมรู้แค่ว่า ผม ลุงตู่ ป้าปุ้ย ป้ามวล ไม่อยากให้เหตุการณ์เกิดขึ้นในเวลารวดเร็วเกินไป
ผมกับลุงตู่ ก็คอยโทรถามป้าเพียรแฟนลุงเลิศ

เมื่อวานนี้ป้าเพียรก็บอกว่า ลุงเลิศอ้อนขอให้ขี่มอไซค์พาไปหาหมอที่คลีนิค บอกว่าจะให้หมอฉีดยาที่ทำให้ไม่คันผิว เพราะมันคันเหลือเกิน สรุปก็ต้องพาไป แต่หมอก็ไม่ได้ฉีดยาให้ ให้ยาแก้แพ้ แก้คันมากิน ซึ่งยาพวกนี้หมอที่โรงพยาบาลก็ให้มาแล้ว รวมทั้งยาทาด้วย

ผมช่วงนี้เลยตึงไปหมด สมองตื้อหมด
ลุงเลิศเป็นคนดีมาก เป็นพี่คนที่ 4 ของลุงตู่ก่อนที่จะมีลุงตู่ ลุงตู่เป็นคนที่ 5 เรียงลำดับ...
1) ลุงมาน อยู่เพชรบูรณ์
2) ป้ามวล อยู่กรุงเทพฯ
3) ลุงมล อยู่ตะพานหิน
4) ลุงเลิศ อยู่แพร่
5) ลุงตู่
6) ลุงชิต พ่อเถ้าแก่น้อย อยู่ตะพานหิน
7) ลุงขวัญ เสียไปแล้ว
8) เจ๊ยุ (ผมเรียกเจ๊ เพราะอายุเท่ากับพี่ชายผม) เสียไปแล้ว
แม่ผมเป็นน้องป้าโม แม่ลุงตู่ ผมก็เป็นลูกพี่ลูกน้องนั่นเองครับ ถ้าเรียกตามศักดิ์
แล้วผมจะเล่าทำไมเนี่ย ไม่มีใครถามซักหน่อย
แสล๋นเล่าไปเรื่อย

วันนี้มื้อค่ำ ลุงตู่ชวนทำข้าวต้มเครื่องใส่หมูสับกินกัน ง่สยดีด้วยครับ
ผมจัดให้เลยครับ เพราะข้าวต้มเครื่องนี่คือของชอบผมเลยครับ
โขลกกระเทียมเยอะๆ ยังไม่พอ ยังมีกระเทียมกลีบใหญ่ ฝานเป็นแว่นๆใส่ไปในหม้อข้าวต้มด้วย
สับหมู ได้ยินไปยันกุฎิพระเลยมั้งครับ
หลวงพ่อ หลวงพี่น่าจะชินแล้วมั้งครับ(ผมก็พูดซะโอเวอร์ เสียงสับหมูอะไรจะดังขนาดนั้น)

ตั้งหม้อต้มข้าว ผมเริ่มต้มาจากข้าวสารเลยครับ ผสมข้าวสารเหนียวลงไปด้วย ผมใช้มือกำเอาครับ ไม่ตวง เลยไม่รู้ว่าจะบอกว่าประมาณไหน เอาเป็นว่าผสมข้าวสารเหนียวด้วยก็แล้วกันครับ แต่ข้าวสารที่ผมใช้ต้มก็เป็นข้าวขนมมะลิที่ผมผสมข้าวกล้อง กับข้าวไรซ์เบอรี่นะครับ
ผมไม่ชอบใช้ข้าวที่หุงแล้วมาต้มข้าวต้ม แต่ถ้าจะใช้ก็ทำได้ ไม่มีปัญหาครับ แต่วันนี้ที่บ้านผมไม่มีข้าวเย็นเหลือครับ
ตั้งกระทะเจียวกระเทียมที่โขลกไว้ผสมกับรากผักชี เจียวใจเย็นๆนะครับ อย่าใจร้อน(แต่อากาศอย่างร้อนครับ)
พอกระเทียมเหลืองและหอม เอาหมูที่สับไว้ลงผัด พอหมูสุก ก็เริ่มปรุงรสชาติตามชอบ ผมซัดพริกไทยดำใส่ลงไปด้วยเยอะพอสมควร เสร็จแล้วพักไว้อย่างนั้น
รอจนข้าวที่ต้มเม็ดบานถูกใจ แล้วค่อยเอาหมูที่ผัดไว้ในกระทะเทลงไป
จากนั้นปล่อยให้ข้าวต้มเคี่ยวไปเรื่อยๆ โรยด้วยกระเทียมที่ฝานไว้ ค่อยไปโรยลงไปในหม้อต้ม ปล่อยให้ข้าวเคี่ยวไปเรื่อยๆ คอยคนเป็นระยะๆ พอได้ที่ โรย ต้นหอม ผักชี ใบตั้งโอ๋(หรือคึ่นฉ่าย แล้วแต่จะเรียก ผมเรียกตั้งโอ๋)

ไม่อยากจะบอกเลยว่า ผมซัดไป 3 กะละมัง(ชาม)เลยครับ
แหม่ เรียกเป็นกะละมังข้าวน้องหมาเลยนั่น

ลุงตู่ก็ไม่น้อยหน้า 3 ชามเท่ากันเลยครับ

	ผู้เขียน	หัวข้อ: 01 ก.ค. 65 ลุงตู่-น้องต้น (อ่าน 6786 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้