01 มิ.ย. 2567 ลุงตู่-น้องต้น ขอให้ตังค์หล่นตุ๊บๆๆลงกะละมัง รวยๆๆรวยไม่มีสิ้นสุด

ก่อนเข้าบ้าน แวะร้านก๋วยเตี๋ยวข้างทาง
เป็นร้านแบบชาวบ้านทำเพิงขายหน้าบ้าน
มองก่อนถึง เห็นมีคนนั่งกินอยู่ 3 โต๊ะ
ก็คิดว่าแบบนี้น่าจะพอได้อยู่
ลงเดินเข้าไปสั่ง...
หมี่เหลืองแห้งเนื้อเปื่อย 1 ถุง
หมี่ขาวน้ำน่องไก่ 1 ถุง
เกาเหลาเนื้อเปื่อย 1 ถุง
ยังไม่กล้าสั่งพิเศษนะครับ เพราะไม่เคยกิน ต้องลองแบบปกติก่อน
ทำเสร็จคนขายคิดตังค์ 35 3ถุง 105 บาท

กลับถึงบ้าน ป้ามารับของ แล้วเข้าครัวเตรียมอถ่นมากิน
ป้าบอก ของผมต้องอุ่นสุดท้ายเอาให้เดือดพล่าน
แล้วบอกผมให้ไปล้างหน้าล้างตา จะได้มากินก๋วยเตี๋ยว
ผมก็ทำอะไรเสร็จ ก็ชงน้ำหวานใส่แก้วความเย็นมากิน
น้ำแดง+น้ำ+น้ำแข็ง ของลุงตู่
น้ำเขียว+น้ำ+น้ำแข็ง ของป้า
น้ำเขียว+โซดา+น้ำแข็ง+มะนาว ของผม

ปรุงเกาเหลา ตักข้าวมากิน
กับเกาเหลาด้วย เพราะผมยังไม่ได้กินข้าว
(ตอนกลางวันซื้อฝรั่งดองจิ้มพริกเกลือกิน1ลูก ซื้อมะกอกกลับมาให้ลุงตู่กับป้าจิ้มพริกเกลือกินด้วย)

หลังจากกินเกาเหลาไปเรื่อยๆ
ผลการพิจารณาจากการรับรสชาติของผม
1) น้ำเค็มไป ไม่ต้องใส่น้ำปลา
2) เนื้อที่ใช้ ยังไม่เปื่อยจนได้ระดับที่อร่อยสำหรับผม สำหรับผม คำว่า เปื่อย คือต้องเปื่อยจริงๆ ยังดีที่มีเอ็นแก้วใส่มาให้หลายชิ้นอยู่ เอ็นแก้วเป็นของชอบผมด้วย
3) เนื้อกลิ่นแรง ถ้าคนไม่ชอบกลิ่นแรงๆอาจจะไปต่อไม่ได้
สำหรับผม พอรับได้ แต่ถ้าแบบตรงไปตรงมา กลิ่นเนื้อควรทำให้เบาลงกว่านี้
4) ผักที่ใส่มา น้อยไปหน่อย ควรจะคิดบวกลบว่า ลูกค้าสั่งเกาเหลา ฉะนั้นเส้นถูกตัดไป ควรเพิ่มผักให้ลูกค้า ไม่ใช่ใส่มานิดๆหน่อยๆ
แต่โดยรวม ก็อยู่ในเกณฑ์ดี พอได้ แต่ถ้าให้ผมซ้ำอีก ผมจะสั่ง เอ็นแก้วล้วน
แต่ร้านดูได้บรรยากาศบ้านๆดีครับ ประมาณทำขายให้คนระแวกนั้น ไม่เน้นลูกค้าจรสักเท่าไหร่
ทำให้นึกถึงก๋วยเตี๋ยว ข้าวตามสั่งที่วัดหาดแตงโมที่ตะพานหินเลยครับ
อันนั้นเนื้อเปื่อยคือเปื่อย ใช้เตาฟืน มีหมูกับเนื้อให้เลือก ให้กินอิ่มสุด ขายราคาเดียว 40 ปัจจุบันขึ้นมา 50(นายแชมป์เล่าให้ฟัง)
ข้าวผ้ดต่าง ราดหน้า ผัดซีอิ้ว ทุกอย่าง 40 ปัจจุบันก็ปรับขึ้นเป็น 50
ข้าวกระเพราคือ จะใส่เพิ่มไข่หรือไม่เพิ่ม ก็ราคาเดียวกัน
ถ้าไม่เพิ่มไข่ คนทำจะเพิ่มเนื้อที่ใส่ผัดกระเพราเพิ่มให้
ผมยังคิดเลยครับ ว่าแบบนี้ดีตรงนับจาน นับชาม แล้วคิดตังค์ได้เลย ไม่ต้องคิดธรรมดาหรือพิเศษ
และก็ไม่เคยได้ยินใครสั่งพิเศษเลย เพราะเขาให้เยอะอยู่แล้ว
ถ้าผมไปตะพานหินทีไร ถ้าทันมื้อเที่ยงนะ ผมจะไปอุดหนุนประจำ
พอเจอหน้าก็ทักผมก่อนเลย "อ้าวว่าไงเล่าคนพิดโลก ลมอะไรพัดมา แล้วเลยไปบ้านใต้รึยังเล่า"

	ผู้เขียน	หัวข้อ: 01 มิ.ย. 2567 ลุงตู่-น้องต้น ขอให้ตังค์หล่นตุ๊บๆๆลงกะละมัง รวยๆๆรวยไม่มีสิ้นสุด (อ่าน 15084 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้